＋Pプロジェクト～青パパイヤ～– category –

6月5日にデカポットに定植した青パパイヤくん、なかなか大きく育たず、定植後1か月経っても、弱弱しくほっそりした茎で、うーんやはり、北海道旭川では無理かなぁとも思いましたが、7月15日を過ぎた頃から、毎日見るたびにたくましく育っているのを感じら...

＋Pプロジェクトを名乗って、プロジェクト発起人である粕谷としては、やはりどーしても実験してみたいのが、青パパイヤ生育北限を探ってみたいものよのぉ・・・ってことだ。「＋Pプロジェクト」は、私たちの生活に青パパイヤをプラスしていこうぜ！って目...

青パパイヤレシピだよ。私、豚キムチ丼が大好きでよく作るんだけど、炭水化物控えなきゃいかんだろ、、、とここんとこよく作ってるのがこのレシピ。 よく売られてる500gぐらいの小ぶりの青パパイヤ半分使ってしまうレシピです。 パスタもどき・・・と書い...

国産の路地モノの青パパイヤが出回るのは、9月以降なので、今の時期は、沖縄や奄美からのお取り寄せである。届いたら、鮮度の良いうちにまずするのが千切りスライサーで、せっせと千切りにして、100gごとにジップに入れて冷凍すること！・・・だからかな、...

タイ料理の「ソムタム」は、粕谷の大大大好物！昔っからタイ料理が大好きで、国産の青パパイヤと出会ってからも、「ソムタム！」としか料理が浮かばなかったぐらい。 去年2022年に出した『青パパイヤのレシピ』(池田書店)では、ソムタムカフェさんにご協力...